みやこ庵☆ まるごとピオーネ&お月見うさぎ

沼津コーストFM 76.7MHz 毎月第二木曜日のぱれっとタウンの「my食辞典」のコーナーには 沼津市沼北町にある和菓子店「みやこ庵」店主 中西大悟さんがスタジオ生出演してくださっています。

中西さんは、沼津市で初めてとなる優秀和菓子職認定者。

確かな技術の持ち主です。

伝統的な和菓子の技術をいかしつつ、中西さんらしい若くて柔軟なアイデアを融合させて、和菓子の更なる可能性を追求し続けていらっしゃいます。

今回ご紹介いただいたのは
上用饅頭【お月見うさぎ】と フルーツ大福【まるごとピオーネ】

お月見うさぎは、とにかく可愛いっ
薄くてしっとりとした皮の中には柔らかくて上品な甘さのあんこがたっぷり。

フルーツ大福…というとイチゴくらいしか思い当たらなかったのですが、 大福にぶどうって、すっごく合う！！
やわらかぁいぎゅうひに包まれたピオーネと白あん…
最高すぎます！
毎日食べたいです、心から。


和菓子で季節を感じる…
これぞ日本人のよろこび♪


みやこ庵
http://www.shizuoka-navichi.net/shop/shop.shtml?s=3903